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        1. 老茶頭的兩種沖泡方法
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          一頭大象-普洱茶

          老茶頭的兩種沖泡方法

            老茶頭,一個(gè)“老”字足以知道老茶頭的份量,擁有緊實(shí)集結(jié)、很耐泡、口感醇滑、甜味十足的名頭。 

            這樣的老茶頭,漸漸從無(wú)名成為茶中瑰寶,讓無(wú)數(shù)人對(duì)它傾心。
            今天我們就一起來(lái)了解一下老茶頭的沖泡方法吧。
            老茶頭耐泡,能夠泡20道水以上,有些年份的老茶頭,耐泡度更佳,因而性?xún)r(jià)比也很高,特別適合作為口糧茶飲用。
            老茶頭,作為熟茶的集成者,更是把香甜陳糯的特點(diǎn)發(fā)揮到極致。
            沖泡老茶頭,更適合用紫砂壺進(jìn)行沖泡。
            因?yàn)樽仙皦啬芨玫匕l(fā)揮老茶頭甜糯的特點(diǎn)。
            置茶。
            用紫砂壺沖泡老茶頭,取茶的茶水比是1:20左右,也就是說(shuō)120cc的紫砂壺,取茶6克即可。

            當(dāng)然,也可以根據(jù)個(gè)人的口感濃淡喜好來(lái)增減茶葉量。
            注水。
            內(nèi)含物豐富、耐泡度高的老茶頭,能經(jīng)得起高溫。
            因此沸水沖泡即可。
            潤(rùn)洗兩次。
            因?yàn)槔喜桀^十分緊結(jié),通常洗茶一次也還沒(méi)有泡開(kāi),所以在這里推薦大家潤(rùn)洗兩次更佳。
            出湯。
            出湯時(shí)間的把握,可以根據(jù)上一道湯色及滋味的濃淡,來(lái)及時(shí)調(diào)整。
            上一道湯色濃、滋味濃,下一道,就可以稍快出湯,減少浸泡時(shí)間。
            一口茶湯,厚重感瞬間填滿(mǎn)味蕾每個(gè)角落。

            細(xì)膩甜潤(rùn)的滋味在口腔回蕩,如絲般細(xì)滑的質(zhì)感滑過(guò)喉嚨,隨之留下淡淡木質(zhì)氣息。
            可以說(shuō),老茶頭的本質(zhì)雖然是普洱熟茶,但它的風(fēng)味卻比熟茶表現(xiàn)得更加完整。
            【煮泡法】
            除了用紫砂壺沖泡,老茶頭還可以煮泡。
            煮飲老茶頭,內(nèi)含物質(zhì)析出較為徹底,口感滋味是另一種很好的表現(xiàn)。
            煮茶,茶水的比例是1比80左右。
            冷水入壺,煮沸即可飲用。
            出湯時(shí),留1/3茶湯,再加入熱水,烹煮2~3分鐘。

            煮泡的老茶頭茶湯濃厚稠滑,糯米香張揚(yáng),帶著淡淡的棗甜香,很受老茶客們喜歡。
            老茶頭經(jīng)歲月沉淀,越陳越香。品之,舌尖上仿佛有光陰滑過(guò)的甜甜的味道。(來(lái)源:博山茶館,圖片來(lái)源:茶友網(wǎng)圖庫(kù))